¡Aprende a entender las etiquetas nutricionales!

¡Es hora de saber el significado real de la información nutricional de los alimentos!

En los últimos años, hemos mostrado un gran interés por la información que aparece en los alimentos en las denominadas “etiquetas nutricionales”, ¿pero realmente sabemos lo que significa esta información?

Es muy importante que recuerdes que la mayoría de productos empacados son considerados procesados. Por lo que es necesario que leas sus etiquetas nutricionales y sobre todo sus ingredientes, así sabrás realmente lo que estás consumiendo.

¡Exploremos un poco más acerca del tema!

Empecemos por definir lo que incluye una etiqueta nutricional:

  1. Propiedades nutricionales: son mensajes que destacan el contenido de nutrientes, fibra dietética o colesterol de un alimento.
  2. Propiedades saludables: son mensajes en que se relacionan los alimentos con el estado de salud de las personas.
  3. Declaración de nutrientes: es la información sobre el aporte de energía, proteínas, hidratos de carbono, grasa, vitaminas o minerales que contienen los productos alimenticios.

¡Ahora, enfoquémonos en la declaración de nutrientes!

Lo básico es recordar los nutrientes que debes consumir menos y los nutrientes que debes consumir más.

  • Consume menos: grasa, sodio y azúcar. ¡Procura elegir productos con menor porcentaje de valor diario de estos nutrientes!
  • Consume más: proteína, fibra, vitamina A, vitamina C, hierro y calcio. ¡Escoge productos con un porcentaje de valor diario mayor de estos nutrientes en la etiqueta!

Te dejamos una imagen con la que puedes ayudarte a entender las cantidades de calorías, azúcar, grasas y sodio adecuadas. El objetivo es que evites los de color naranja y elijas con más frecuencia los de color verde.

Esperamos te haya quedado un poco más claro el cómo interpretar la información de un producto nutricional.

Por último, creemos que es necesario que explores los siguientes tips nutricionales:

  1. Mientras menos ingredientes tenga un alimento, más natural.
  2. El orden de los ingredientes en un alimento, determina el orden de su presencia.
  3. Si no conoces más de tres ingredientes en un alimento: no lo consumas, probablemente son químicos o conservadores.

¡Recuerda que nuestro único ingrediente es pulpa de açaí 100% orgánica y natural!

 

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