Vanessa Hernández, chef en Chokolat Pimienta Bakery, nos comparte una receta deliciosa para festejar San Valentín. Está exquisita y muy sencilla, ¡no necesitas horno!

Encuentra el video de la preparación paso a paso en nuestro instagram.

Rinde para aprox. 8 porciones

Ingredientes para la base:

• 1 taza de harina de almendras
• 1 cucharadita de monk-fruit
• 2 a 3 cucharadas de Rawtella
• 2 a 3 cucharadas de crema de almendras
• 1 puño de nibs de cacao

Ingredientes para el relleno:

• 1 cucharadita de café liposoluble
• 100 gramos de chocolate amargo arriba de 70% cacao
• 100 ml de leche vegetal

Procedimiento:

• Mezcla bien los ingredientes para la base y presiona al fondo de un molde en forma de corazón (o del que tengas), forrado con papel encerado (o usa un molde de silicón). Coloca en el refri.
• Coloca en un bowl todos los ingredientes para el relleno y lleva al microondas durante un minuto. Revuelve con una espátula y una vez que esté perfectamente incorporado, vierte sobre el molde con la base.
• Decora con nibs de cacao en toda la periferia. Refrigera hasta que se sienta sólido y dale un toque final con pétalos de rosas y/o frambuesas.