Estas galletas son veganas, ricas en proteína, hechas con ingredientes fáciles de conseguir, muy fáciles de hacer y ¡quedan deliciosas!
Ingredientes:
- 240g de frijoles negros
- 9 dátiles medjool sin hueso
- 1/2 taza de Harina de Almendras
- 1 cucharadita de sal del Himalaya
- 1/4 taza de crema de cacahuate
- 1/3 taza de nibs de cacao Vero Amore pulverizados
- 1 scoop de proteína de chocolate
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/4 taza de leche de coco
- Cobertura: chispas de chocolate vegano y más nibs de cacao.
Procedimiento:
- Precalienta el horno a 180°C y prepara una charola.
- Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y presiona hasta obtener una masa suave.
- Usa una cuchara de galletas para servir bolitas en la charola. Luego, aplástalas con tu mano o tenedor.
- Hornea durante 20 minutos, o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
- Retira del horno y deja a temperatura ambiente unos minutos.
- Transfiere a una rendija para galletas y deja enfriar completamente.
