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Protein Coockies

Protein Coockies

Estas galletas son veganas, ricas en proteína, hechas con ingredientes fáciles de conseguir, muy fáciles de hacer y ¡quedan deliciosas!

Ingredientes:

  • 240g de frijoles negros
  • 9 dátiles medjool sin hueso
  • 1/2 taza de Harina de Almendras
  • 1 cucharadita de sal del Himalaya
  • 1/4 taza de crema de cacahuate
  • 1/3 taza de nibs de cacao Vero Amore pulverizados
  • 1 scoop de proteína de chocolate
  • 1 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/4 taza de leche de coco
  • Cobertura: chispas de chocolate vegano y más nibs de cacao.

Procedimiento:

  • Precalienta el horno a 180°C y prepara una charola.
  • Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos y presiona hasta obtener una masa suave.
  • Usa una cuchara de galletas para servir bolitas en la charola. Luego, aplástalas con tu mano o tenedor.
  • Hornea durante 20 minutos, o hasta que la parte inferior esté ligeramente dorada.
  • Retira del horno y deja a temperatura ambiente unos minutos.
  • Transfiere a una rendija para galletas y deja enfriar completamente.
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