Prepara un postre saludable y delicioso con tan solo 4 ingredientes (más los toppings que elijas agregarle).
Por:
Necesitas:
- 2.5 barritas de de cacao ceremonial, cortado en trozos
- 1 taza de leche vegetal (usé coco)
- 250 g de tofu suave, cortado en trozos
- 30 g monk-fruit o azúcar de coco
- Opcional y al gusto: esencia natural de vainilla y/o canela y/o cardamomo
Procedimiento:
En Thermomix:
- Coloca en el vaso el chocolate y pica
5 seg/vel 7 . - Añade la leche y derrite
4 min/50°C/vel 2 . Deja enfriar en el vaso durante 4-5 minutos. - Coloca la mariposa. Añade el tofu suave y el endulzante, bate
1 min/vel 4 . - Rectifica el endulzante. Agrega más si consideras necesario.
- Sirve en 4 recipientes individuales y refrigera antes de servir.
Preparación convencional:
- Corta y pica 2.5 barritas de de cacao ceremonial.
- Derrite el cacao a baño María.
- Transfiere a procesador junto con la leche vegetal, el tofu y endulzante. Mezcla hasta incorporar completamente.
- Rectifica el endulzante. Agrega más si consideras necesario.
- Sirve en 4 recipientes individuales y refrigera antes de servir.
Finalmente:
Decora con toppings, te sugiero fruta fresca (usé fresas) y coco deshidratado sin azúcar.
¡Disfruta!
